Kina: Øget fokus på fødevaresikkerhed indenfor kødmarkedet

Implementeringsperiode: januar 2009 - december 2009

1. Den overordnede målsætning er:

1. at opstille kriterier for et information tracking system (ITS), der kan indhente informationer i forbindelse med landbrugsvarer - her særligt kød. Disse kriterier skal efterfølgende danne grundlag for en; dataindsamling, data gennemgang, standardisering af de indsamlede data, de overordnede mål om daglig monitorering og fortløbende sporing.
   

2. indholdet af forsknings- og udviklingsopgaven:

1. opstile de kriterier, der skal være gældende for information om:
   
   • avl og slagtning.
   • måden hvorpå slagterier skal fungerer.
   • engros.
   • detailhandel.

3. De centrale problemstillinger er:

1. innovation: skabe et ITS, der kan spore informationer om avl, slagtning, engros og detail.
2. hovedpunkterne: standardisering af "business processen".
3. vanskeligheder i forbindelse med teknologi: standard code.

4. analyse af teknologi, økonomi og social nyttevirkning.

1. sociale ydelser
   1. konstruere en fil indeholdende handelsinformationer om landbrugsvarer, samt et sikkert sporingssystem til at indhente information om engroshandel på kødmarkedet. Hvilket skal give den kinesiske regering mulighed for at varetage styringen af sikkerheden på fødevareområdet.
   2. opbyg et professionelt system til at dokumentere avl, slagtning, engroshandel og detailhandel, for at forbedre de forskellige funktioner af ITS, så det bliver mere pålideligt.
   3. opbyg et ITS til dokumentation af den indenlandske handel med kød.
2. økonomisk gevinst
   1. standarden af det ITS, der bruges i relation til spiselige landbrugsprodukter og det ITS, som bruges i forbindelse med kødhandel skal kombineres med et elektronisk afregningssystem for at kunne komme ind på markedet. Endvidere skal systemet til fulde gøre brug af moderne netværksteknologi og RFID-teknik, for at kunne udføre driftskontrol af svineslagtning og karantæne, forpligte indehaverne, spore dokumenter, elektronisk opgørelse af engrosmarkedet, styring af vilkårene for en karantæne, styring af de rapporterede informationer, holde tilsyn med de oplysninger regeringen har, informations problemer, driftsinformations analyser. Samt sikre at der opnås komplet tilsyn med oplysninger gennem "intelligentized IC card" og moderne netværksteknik, for at forbinde slagterier og engros-markedet. Endvidere skal systemet bidrage til at eliminere at oplysninger lagres mere end en gang, og at ressourcerne i stedet bruges på indsamle manglende informationer
3. Rammer og omfang
   1. for at annoncere som national standard, og støtte nogle provinser og byer, hvor betingelserne modnes, bliver disse gjort til videnskabelige forskningsbaser.

5. Den årlige plan og målene for faserne.

1. implementeringsperiode: et år.
2. 2009 Januar til marts: forskningsstadiet; generere indledende planer for flowet i driften.
3. 2009 april til juni: genereringsfase:
   1. opbygge de kriterier, der skal være gældende for avl og slagtning.
   2. opbygge de kriterier, der skal være gældende for hvordan slagterier skal fungerer
   3. opbygge de kriterier, der skal være gældende for detailsalg.
4. 2009 Juli til september: generere standarden for ITS for kød.
5. 2009 september-december: tests i Shanghai, generere udkast til bedømmelse i henhold til forsøgssituation.